油麩と油揚げのコラボレーション。

本日も諸般の事情によりお弁当はお休みです。
で、晩御飯がこれ。



油麩＆油揚げ丼

紅生姜、多いですか？（好きなんでいっぱいのせちゃいました）

以前使った仙台麩（油麩）が中途半端に残っていて、
油麩丼にするにはちょっと足りないなー、
と思って、今回は油揚げ（薄揚げ）を刻んで足してみました。
油麩も油揚げも出汁が染みこむので、食べたときの食感がじゅわっとして美味です。
それぞれの食感に個性があるので、コラボ丼もなかなか面白いです。
今回は玉ねぎではなく、長ねぎを丸ごと1本使っています。

今度は松山揚げの買い置きがあるので、そっちでやってみます！

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タグ：長ねぎ 油揚げ 油麩