ふよこ食堂、お昼の部。

皆様、大型連休はどのようにお過ごしでしょうか。
私は暦どおりの勤務なので、三連休でした。

前回予告したのですが、三連休はほぼダウンしていたので、
非常にがっかりな結果となりましたorz 体調が安定しない…

今日こそはちゃんとごはんを。本日のお昼ごはん。



茄子・ピーマン・長ねぎ・鶏肉の柚子胡椒炒め
板わさ
豆腐・わかめ・長ねぎのお味噌汁
ごはん

野菜炒めには好物の鶏肉をプラス、
味付けには柚子胡椒と塩麹を。
柚子胡椒が溶けにくいので、先に料理酒でのばしておいて、
仕上げに回しかけました。


昼から板わさ…というツッコミはなしでｗ（食べたかったんだもん）

お味噌汁は普段はあまり作らないのですが、
今日はちゃんとおだしをとって（パルシステムのだしパックですが）。
顆粒だしを使う時は理研ビタミンの化学調味料無添加の、と決めてますが、
一応だしパックとかも用意しているんです。
味噌は母の手作り。もう大分熟成して色が濃くなっていますが美味しいです。

パスタが好きだし簡単だしついつい作ってましたが、
見るのがイヤになるほど続けてはいけないのでｗ
この辺でブレーキをかけておきました。
まあでも今週またパスタを作ってしまうんだろうな…

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タグ：茄子 ピーマン 長ねぎ 鶏肉 柚子胡椒 豆腐 わかめ かまぼこ