塩豚と空芯菜のパスタ。

ご無沙汰しております。
しばらくバタバタしたり、体調を崩したりで更新できませんでした。
今後もしばらく不定期更新になるかと思います。

さて、本日の昼ごはん。



塩豚と空芯菜のパスタ

塩豚は以前に豚バラブロックを塩漬けにしておいたもの。
1センチほどの厚さに切って小分けして冷凍しておきました。
空芯菜が安く手に入ったので、
久しぶりにこの組み合わせでパスタにしてみました。
塩豚から塩分が出るので、味付けは控えめに。
塩豚はカリカリになるまで焼きました。少し焼き色が付く程度に。
パスタは今回もディチェコのフェデリーニを使用。

葉物野菜では空芯菜、大好きです。
シンプルにごま油と塩で炒めても美味しい。
今日は半束使ったので、悪くなる前にまた何か料理しないとね。


ところで、近所にいろんな食材を扱うお店がオープンして便利になりました。
生鮮食品も新鮮だし、輸入食材も扱っているのでとても嬉しいです！
今後、いろんな料理を作る意欲の源になりそうで非常に期待しております＾＾

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タグ：パスタ 塩豚 野菜 空心菜 空芯菜