野菜のドライカレー弁当。

昨晩はお笑いを観に行って帰りが遅かったので、今朝は少し手抜き。
茄子のみじん切りとピーマンのみじん切り(軽く茹でておく)、
ゆで卵は昨晩のうちに作っておきました。

茄子とピーマンのドライカレー
五分づきご飯
ゆで卵

■追記。
・容器はジップロックのスクリューロック500ml
　女子の小どんぶりに最適サイズ。安いし軽いし扱いやすい。
　男子弁当にはもっと容量の大きいのがあるので、そちらがよいかも。
　自宅ではこれでピクルス漬けちゃったりしてます。
　万が一、ニオイが取れなくても次買えばいいや、という気軽さ。まだ買い替えてませんが。

■感想と反省。
・カレーが辛かった。汗だく！でも美味しかった。
・肉なしはさっぱりしてて良いですな。
　カレーだけどお茄子使いでカロリー控えめにできますよ。

タグ：茄子 野菜 ピーマン 卵