たまにはご飯もの。

3連休、いろいろ遊びに行きました。満喫した！
今日は朝寝坊したのでお弁当を作れず…
昨日の夜に下ごしらえしたのに！

という訳で、晩御飯はお昼に食べるはずだったメニュー(一部)です。


塩豚(豚肩ロース)のソテー
赤メークインのフライドポテト
しし唐辛子のソテー
木耳と生姜の佃煮
トマト
雑穀ごはん
味噌汁
納豆



■追記。
塩豚のソテーは、豚肩ロースを塩漬けにしたものを
ソテーしたもの(そのまんまだなｗ)。
食べ切れなかった分は1センチ厚に切って生のままラップに包んで、
冷凍庫にストックしています。
煮ても焼いても美味しいです。冬場は野菜スープにしてます。

赤いおいもは赤メークインという種類のジャガイモです。
皮は赤いですが、味は完全にジャガイモです。
皮付きのまま揚げてみました。ほくほく。

木耳と生姜の佃煮は、
渋谷駅のおにぎり屋さんの｢きくらげ生姜｣というメニューが激しく美味だったので、
それにインスパイアされました。
木耳と生姜を細かく切って、水とだし醤油、お酒、みりんで煮ただけです。
すごい美味しい～。夏なので冷えが心配ですが、生姜で回避できそう。

お味噌汁はすみません…インスタント。
一人分のお味噌汁を作るのが億劫なのと、
私作り置きした味噌汁が苦手なので。
銘柄は永谷園の『｢冷え知らず｣さんの生姜みそ汁(おぼろ豆腐)』です。
生姜で冷え知らずになりますように。

ご飯は量が少なめですが、夜だからいいのです。ビール飲むしね。

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